报告题目：淡水鱼加工产业发展现状与思考
报 告 人：沙小梅 教授
时 间：2024年11月9日(周六)15:00
地 点：第一教学楼305
报告人简介：
博士，江西师范大学教授、博士生导师，入选国家大宗淡水鱼产业技术体系副产物综合利用岗位科学家、江西省“双千计划”、江西省大宗淡水鱼产业技术体系加工岗位科学家、江西省特殊食品技术专家。主要从事淡水鱼精深加工及副产物综合利用研究，主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题等国家及省部级项目12项，发表学术论文125篇（其中SCI论文60篇，一区SCI论文28篇），申请国际国内发明专利60余件（其中授权26件）。其博士论文获评江西省优秀博士学位论文，获首届全国博士后创新创业大赛金奖1项、江西省教学成果一等奖2项、江西省科技进步一等奖和二等奖各1项、全国商业科技进步一等奖1项、教育部科技进步二等奖1项。